四季折々の旬な食材を用い、風情ある料理を創造する日本の食・・・“和食”
古来より伝わる伝統的な調理法により表現される和食の素晴らしさは世界でも認められ、
美容、健康にとても良い食事とされています。
近年では日本の食文化も多様化され、様々な料理が存在しますが和食を気軽に味わえる飲食店をイメージすると居酒屋に行きつくのが大半ではないかと思います。
そこで当店では気軽に和食とワインが味わえる欧州でいう、居酒屋の様なバル、バールをアレンジした和食×バル＝“和バル”を提案致します。
四方を海で囲まれる島国ならではの良質な海産物を淡路島や大分県の漁師の方よりお送り頂き、天然で新鮮な旬の魚介類にこだわり提供させて頂きます。
また、美容・健康に欠かす事の出来ない野菜類は有機・朝摘み野菜を淡路島直売所や大阪地野菜を直送して頂き、季節に応じた安心・安全な野菜をご用意させて頂きました。
和食を身近に、そして気軽にワインと共に頂く・・・今や世界が関心を寄せる健康食、和食を和バルでお楽しみ下さい。
四季を感じる懐石料理、冬場に欠かせないお鍋、日々良質な食材で献立するお惣菜を是非、ご堪能下さい。
大阪 北新地 和バルでは和食を気軽に、そしてもっと身近に感じる料理として提供出来る飲食店を心掛け、皆様のご来店をお待ち申し上げております。